1 año siendo “vegetariana” + 5 tips para iniciarse

Hace justo 1 año que tomé la decisión informada de cambiar mi alimentación por una más consciente. No me gustan las etiquetas pero si tengo que definir mi alimentación diría que soy vegetariana, aunque mi compromiso va más allá de la alimentación. Tampoco es mi intención convencerte de nada, sólo quiero explicarte mi experiencia y darte las herramientas para que tu también puedas tomar una decisión informada.

avena chia desayuno vegano

Desayuno con fuentes de proteína vegetal

¿A ti también te ronda la idea por la cabeza y no sabes por dónde empezar?

1) La información es poder

Lo primero que debes hacer es informarte. ¿De dónde vienen tus alimentos? Esta pregunta tan simple a mi me abrió mucho los ojos. Siempre he tenido la imagen en mi cabeza de vacas, pollos y cerdos felices en una granja. Pero… Tristemente no es así, los cadáveres troceados y envasados que se encuentran en el supermercado vienen en su mayoría de factorías de animales. No voy a poner aquí ninguna imagen pero si queréis ver a qué me refiero: EXPECTACIÓN vs. REALIDAD.

Lo que quiero decir es: INFÓRMATE. Quítate la venda de los ojos. No sigas ignorado lo que pasa en las factorías de animales. Piensa qué es lo que estás comiendo. Hay muchos documentales y discursos, libros y páginas web. Lo único que te pido es que te informes y después, una vez tengas la información, decide.

Vídeos introductorios

Documentales
Discursos
Libros
Webs

¡Si tenéis más recomendaciones para ampliar esta lista me encantaría saberlas!

2) Ten claras tus razones

Si tienes claros tus motivos y porqué lo estás haciendo, simplemente no sentirás tentaciones de volver atrás. Esto es un estilo de vida, no es una dieta. Las razones pueden ser las que tu creas, una vez te hayas informado no te faltaran: éticas, medioambientales, relacionadas con la salud…

¿Por ser yogi hay que dejar de consumir animales?

Si y no. A mi el yoga me sirvió para tomar consciencia, para querer informarme con la mente abierta y el espíritu crítico, aunque también otros factores tuvieron que ver con esta decisión, cómo hablar con gente que llevaba este estilo de vida.

Ser yogi quiere decir tener ciertos principios, para mi ser yogi implica tener compasión, evitar el sufrimiento ajeno con mis acciones. Siendo consecuente con mis principios decido que NO QUIERO ser parte del sufrimiento animal, y además NO LO NECESITO.

Lokah Samastah Sukhino Bhavantu

Que todos los seres en todas partes sean felices y libres, y puedan los pensamientos, palabras y acciones de mi propia vida, contribuir de alguna manera a la felicidad y a la libertad para todos.

3) Empieza poco a poco

Querer llevar un estilo de vida más consciente no significa tener que cambiar radicalmente de la noche a la mañana. Te aconsejo empezar poco a poco, ir creando micro-hábitos, por ejemplo: sustituye la leche de vaca por leche vegetal (hay muchísimas alternativas, mis preferidas son almendra, avena y avellana). Las leches vegetales estan deliciosas y libres de sufrimiento animal (y sí, en la leche hay tanto o más sufrimiento que en la carne por mucho que os sorprenda). Una vez ese hábito esté asentado y sea parte de tu rutina, quizás puedes pensar en cambiar los yogures de leche de vaca por yogures de soja o coco (y de hecho este último es facilísimo de hacer en casa). Y así succesivamente.

También puedes decidir hacer días veganos, o por ejemplo, proponerte no tomar productos de origen animal 3 cenas a la semana…

¡El orden depende de ti!

Yo lo primero que dejé fue la carne, después simplemente me pareció natural no comer pescado ya que es un animal igual. Poco a poco fui dejando la mayoría de los lácteos aunque aún cómo queso y huevos y miel. También dejé de comprar productos hechos de piel, lana, seda, y productos de cosmética testados en animales aunque no voy a dejar de usar los que ya tenía de antes. Además, practico turismo respetuso con los animales (por ejemplo en India, no me subí a los elefantes ya que me pareció que los trataban fatal).

boloñesa vegana

Boloñesa vegana con alubias negras

Burger de quinoa, calabaza y champiñones

Burger de quinoa,
calabaza y champiñones

Durante el año en algunas ocasiones he comido carne o pescado por 3 razones: por error (me sentí fatal), medio obligada por la família (no me sentó bien) o porque simplemente me apetecía (Y NO PASA NADA)… la policía vegana no va a venir a sancionarme, esto es una transición lenta, es un estilo de vida, y creo firmemente que es mejor dejar que vaya pasando de manera natural.

4) Piensa en todas las posibilidades que se abren en lugar de en lo que no podrás comer

La cantidad de alimentos veganos es infinita, seguro que la base de tu alimentación ya es vegana: frutas, verduras, granos, legumbres, aceite de oliva…¡SORPRESA, ES VEGANO!

Además, hoy en día, hay sustitutos para la mayoría de alimentos de origen animal. Probablemente estés pensado: “Vale, me gustaría probarlo, pero me encanta XXX y no me imagino mi vida sin XXX”. Pues seguro que hay versiones veganas de XXX que están riquísimas, se parecen en sabor, y no implican crueldad animal. Y si no puedes dejar de comer XXX no quiere decir que no puedas dejar de consumir las otras cosas, ¿mejor un cambio sustancial que ningún cambio no? 

Postre en the gate Londres

Postre delicioso en The Gate, Londres

5) ¡Pide ayuda!

Las comunidades veganas/vegetarianas son fantásticas. En Facebook hay muchos grupos de apoyo y son geniales, si tienes alguna duda, quieres recetas nuevas, recomendaciones de restaurantes, etc son una comunidad excelente. Si conoces a alguien que ha adaptado este estilo de vida, no dudes en preguntarles, seguro que estarán encantados de ayudarte.

Full English Breakfast versión vegana

Full English Breakfast versión vegana en Nama, Londres

Espero que os haya parecido interesante, la verdad es que no he querido alargarme en motivos, etc… Pero si alguien quiere saber más no dudéis en preguntarme, como siempre, estaré encantada de ayudar.

Namaskar

Ariadna,

 

 

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